烟熏炉

斩拌机

斩拌机是利用高速旋转的斩切将肉斩成颗粒状或肉糜状，还可以将肉、辅料、冰水、水一起搅拌成均匀的乳化物。本公司生产的斩拌机的刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短。

巴氏杀菌线

牛奶杀菌是将新鲜牛奶在62-65℃下处理30分钟，或在接近100℃下处理15秒钟。该方法可以消灭致病微生物和部分酶，由于消毒温度低；对牛奶中的营养物质破坏较少，所以能较大限度地保存牛奶中的营养和部分对人有益的细菌，如乳酸杆菌。但是，巴氏杀菌奶需要“冷链技术”。

气泡清洗机

设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304/2B材料制作，完全符合出口食品卫生要求。设备中设有气泡发生装置，使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残的功效，同时可加入适量的药剂，进行消毒固色。漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从排污口排出，以达到清洗的目的。具有洗洁净高、节能、节水、设备稳定可靠等特点...

烟熏炉

全电脑自动控制程序，可显示温度、湿度曲线图，在选配记录仪时可显示执行元件的监控图和各工序的运行状态表格。

进口日本SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量、温度控制准确，运行可靠，整个箱体温度温差小于1℃。

风叶经过3000转／分的动平衡校核，风速可达25米／秒，有效保证产晶在烘烤过程中上下、左右温度均匀。

烟雾发生装置采用木粒发烟器、发烟稳定、上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。

配备高压管道泵用于清洗盘及烟管中的污垢，在盘管及烟道中装有各种角度的喷嘴。

根据客户的要求对烟雾箱实行前后开门并可实现前后站的互锁，并达到对日本及欧盟出口注册的要求。

本设备具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、热熏、冷却等功能。用户可根据产品加工工艺的不同要求，灵活选择适当的工艺程序，实现自动控制，达到熟化和灭菌之目的。

本设备由烟熏箱、自动程序控制器、烟雾发生器、烟熏车四部分组成。关键部件是由蒸汽管道、热交换器和出气通道组成完善的循环系统，箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下．形成涡流区域。使混合气体以适宜的速度平衡而均匀地通过悬挂在烟熏箱内的肉制品，使其熟化和灭菌。

主要技术参数：

型号	HFZX-100	HFZX-250 I	HFZX-500 I	HFZX-750 I	HFZX-1000 I
生产能力	100kg/次	250kg/次	500kg/次	750kg/次	1000kg/次
功率	3kw	3kw	6kw	9kw	12kw
蒸汽压力	0.1-0.2mpa	0.1-0.2mpa	0.1-0.2mpa	0.1-0.2mpa	0.1-0.2mpa
炉温	<100℃	<100℃	<100℃	<100℃	<100℃
标准挂车	1000×1030×1980 mm	1000×1030×1980 mm	1000×1030×1980 mm	1000×1030×1980 mm	1000×1030×1980 mm
主机尺寸	1220×1000×2300 mm	1350×1510×2600 mm	2420×1510×2600 mm	3360×1510×2600 mm	4765×1510×2600 mm
安装尺寸	4500×1800×3000 mm	5000×2200×3400 mm	6000×2200×3400 mm	7000×2200×3400 mm	8000×2200×3400 mm
重量	≈600kg	≈1400kg	≈1800kg	≈2200kg	≈2600kg

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